I spy a Chemex on the shelf above the girl.
Gözlüklerimi taktım oturuyorum ama fotoğraftaki kızın aksine battaniyemin altında kıvrılmış bulunuyorum. Canım deli gibi kahve çekiyor ama saat gece yarısını çoktan geçtiği için resimlerine bakmakla yetiniyorum.
Pour-over brewing. The filter cone in this photo is a Bonmac. The exact one with the Blue-Bottle logo is for sale here. They also sell the black Bonmac slim pot which confuses me because it actually appears to be a Tsuki-Usagi slim pot, made by Noda Horo. It's on my wishlist. You can search for a Japanese enamel coffee pot or check out Labour and Wait or Neest, or Kiosk. Now you are confused too.
Makinesiz dökme/damlama yöntemi ile kahve demlemek için bu fotoğrafta Bonmac kullanılmış. Fincan biçimli, altı delikli ekipmanın içine filtre yerleştirerek kahvenizi demliyorsunuz.
Siyah, ibriği andıran şey ise bir "slim pot". Bu tarz suyu kontrollü dökmeye yarayan ekipmanlar arasında Japon yapımı emaye Tsuki-Usagi (adının anlamı ve logosu "ay tavşanı") favorim. Gördüğüm yerde affetmem, alırım, bakar mısınız güzelliklerine?
A "well seasoned" Bialetti. Most people don't wash their Bialetti moka pots, because if you do, apparently your coffee tastes like aluminum. I'm concerned about boiling anything in aluminum so I'm on the lookout for a stainless steel version. Better safe than sorry.
Bialetti'nin verdiği tadın zaman geçtikçe güzelleştiğine ve aletin mümkün mertebe yıkanmaması gerektiğine inanılır. Aksi takdirde alüminyumu zedelemek ve metalik tat almak mümkünmüş. Ben alüminyumda herhangi bir şey kaynatma fikrine sağlık açısından pek sıcak bakmıyorum, bu yüzden ocak üstü espresso aletlerinin çelik versiyonları daha cazip geliyor.
Chemex brewer. This timeless design by Peter Schlumbohm, a chemist, has many fans and it is on my very long wishlist of coffee brewers. It's on MoMA's permanent collection.
Chemex. Kimyager Peter Schlumbohm tarafından 1941'de tasarlanmış ama MoMA'nın daimi koleksiyonunda yer alıyor ve halen sıkı müdavimlere sahip.
Photos 1 Yui Otani 2 The half-blood prince 3 V. K. Rees 4 Stella Nicolaisen 5 Kyle Johnson for Design Sponge.
